Rau mùi

Nền ẩm thực dân tộc phát triển qua bao thế hệ đã tích lũy cho mình một kho tàng hương liệu đặc biệt. Trong các loại gia vị, có một loại rau đã trở nên vô cùng quen thuộc với tất cả mọi người, đó chính là rau mùi. Không những làm gia vị cho món ăn, rau mùi còn được xem là một loại thảo dược, có nhiều công dụng chữa bệnh. Hãy cùng Vườn Dược Liệu tìm hiểu về rau mùi qua bài viết dưới đây.

Đặc điểm thực vật

Hình ảnh cây rau mùi

Đôi nét về cây rau mùi

Tên gọi: Rau mùi

Tên gọi khác: Rau ngò, ngò rí, mùi ta, nguyên tuy, hồ tuy, hương tuy.

Tên khoa học: Cần (Apiaceae)

Họ: Coriandrum sativum L.

Mô tả thực vật

Hình ảnh toàn bộ cây rau mùi

Rau mùi là cây thân thảo, có chiều cao trung bình từ 20 – 60cm. Thân cây mảnh, nhẵn ở phần trên, phân nhánh. Lá rau mùi có cuống dài, lá chét hình tròn, có khoảng 1 – 3  lá chét phía trên, xẻ thành 3 thùy. Những lá chét phía trên được chia thành những thùy hình sợi, nhỏ và nhọn. Các lá hợp tác từ 3 – 5 gọng.

Hoa của rau mùi có màu hồng nhạt hoặc màu trắng, mọc thành cụm hoa tán kép. Quả có hình cầu, nhẵn, dài khoảng 3mm, được chia thành 2 nửa tách biệt. Mỗi nửa có 2 sống chung cho 2 nửa và 4 sống thẳng.

Phân bố

Rau mùi được trồng tại nhiều nước vùng ven Địa Trung Hải, Trung Á, Ấn Độ, Trung Quốc để lấy quả làm thuốc và cất tinh dầu trong công nghiệp nước hoa. Tại nước ta, cây được trồng phổ biến ở khắp nơi. Chủ yếu được trồng lấy lá làm gia vị, một số ít dùng trong ngày tết nấu nước tắm cho thơm.

Cây rau mùi ưa đất kiềm, mát, dễ hút nước, cày bừa kỹ, tránh nơi đất sét, râm mát vì cây ưa ánh sáng.

Phần lá và thân cây rau mùi được dùng làm gia vị

Thành phần hóa học

Các nghiên cứu hiện đại đã chứng minh, quả rau mùi có chứa khoảng 0,3 – 1,0% tinh dầu, 16 – 18% protein, 38% chất xơ, 13 – 20% chất béo. Trong đó, tinh dầu rau mùi có chứa lượng lớn Linalol, một ít geraniol, bocneol, limonen, tecpinen, phelandren, mycxen,…

Một số bài thuốc dân gian từ cây rau mùi

Cây rau mùi là một loại dược liệu
  • Điều trị chứng rối loạn tiêu hóa do thực tích

Chuẩn bị 8g hồ tuy, 4g quất bì, 4g đinh hương, 4g hoàng liên. Cho các nguyên liệu vào ấm cùng với 1 lít nước. Nấu khoảng 15 – 20 phút thì chắt lấy nước uống 2 lần/ngày. Kiên trì dùng cho đến khi bệnh thuyên giảm.

  • Hỗ trợ điều trị bệnh sởi trẻ em

Rau mùi giúp kích thích tuần hoàn ngoại vi, làm cho sởi mọc nhanh, đều và sớm phát ra ngoài. Đồng thời làm cho trạng thái nhiễm độc được giảm nhẹ. Sở phát triển không đều sẽ khiến trẻ mệt mỏi, sốt, khó chịu. Cách dùng rau mùi:

Cách 1: Chuẩn bị khoảng 150g rau mùi (lá, hạt hoặc thân), đem rửa sachj, giã nát và sắc với nước sôi. Đun sôi khoảng 5 phút rồi để nguội, sau đó dùng nước rau mùi để xoa vào chân, tay, cơ thể theo thuws tự từ lưng trước bụng sau, từ trên xuống dưới. Lưu ý không để trẻ nhiễm lạnh.

Cách 2: Lấy khoảng 80g hạt rau mùi tán nhỏ, dùng bột mịn trộn cùng 100ml rượu và 100ml nước sôi. Sau đó đem hỗn hợp đi lọc, bỏ bã, sử dụng dung dịch thu được thoa vào người bệnh.

Cách 3: Dùng khoảng 12g hạt cây rau mùi sắc cùng 1.5l nước trong vòng 15 phút. Sau đó gạn lấy nước và chia đều uống trong ngày.

  • Hỗ trợ điều trị bệnh trĩ

Dùng quả mùi đốt hun khói xông hậu môn. Đây là kinh nghiệm dân gian để giúp tình trạng trĩ thuyên giảm. Tuy nhiên chưa có nghiên cứu khoa học về vấn đề này.

  • Trị nám da, sạm da

Chuẩn bị 20g hạt mùi để đun lấy nước. Dùng nước này rửa mặt đều đặn mỗi ngày để trị thâm da, tàn nhang, nám.

  • Cải thiện chứng khô sữa ở phụ nữ sau sinh

Chuẩn bị 6g hạt cây mùi đem nấu cùng 100ml nước. Sau khoảng 15 phút thì chắt lấy nước để uống.

  • Điều trị giun kim

Dùng hạt mùi tán mịn, sau đó trộn cùng lòng đỏ trứng gà luộc chín và dầu mè, tán đều. Sử dụng liên tục trong 3 ngày, mỗi ngày 1 lần trước khi ngủ để loại bỏ giun kim một cách hoàn toàn.

  • Cải thiện ợ hơi, ợ chua

Chuẩn bị 40g hạt hồ tuy, 40g hạt củ cải đem tán mịn rồi trộn với nhau. Mỗi ngày dùng khoảng 4 – 8g bột để uống.

Một số lưu ý khi sử dụng rau mùi

  • Nên cẩn trọng khi sử dụng rau mùi cho người đang dùng thuốc điều trị tăng huyết áp, đái tháo đường. Bởi có thể khiến giảm đường huyết, huyết áp quá mức.
  • Không dùng cho người huyết áp thấp, đường huyết thấp, phụ nữ có thai, người bệnh gan.
  • Dùng quá nhiều rau mùi có thể có một số tác dụng phụ như: đau bụng, chóng mặt, buồn nôn….
  • Không nên dùng quá 4 – 10g quả, chỉ nên đùng khoảng 10 – 20g lá, thân rau mùi.
  • Không sử dụng liên tục trong thời gian dài.

Rau mùi có nhiều công dụng, phổ biến trong các bữa ăn hằng ngày. Tuy nhiên, để sử dụng rau mùi điều trị bệnh, người bệnh cần tham khảo ý kiến từ thầy thuốc, bác sĩ để được hướng dẫn tốt nhất. 

Xem thêm:

Mách nhỏ 4 loại thảo dược thần kỳ giúp bạn lấy lại vóc dáng

This entry was posted in . Bookmark the permalink.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *